Pourquoi les aliments collent-ils à une poêle en fonte : comment résoudre le problème ?
Nombreux sont ceux qui possèdent une poêle en fonte dans leur cuisine. Les ustensiles de cuisine fabriqués dans ce matériau sont considérés comme durables et de grande qualité. Toutefois, si, au cours de la cuisson, les produits de boulangerie commencent à coller à la surface de la poêle, vous ne devriez pas vous empresser de jeter votre ustensile de cuisine préféré.
Il existe une astuce pour vous aider à oublier ce problème. Vous devez prendre deux produits : du sel de table et de l’huile végétale.
Tout d’abord, faites chauffer une poêle à frire, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de sel. Faites frire le sel dans une poêle sèche. Dès que le sel a changé de couleur (bruni), retirez-le.
Ajoutez ensuite l’huile dans la poêle. Faites frire les aliments normalement.
Autres solutions
Un autre problème courant est que vous n’utilisez pas assez d’huile pour cuisiner ou que vous commencez à cuisiner sur une surface froide. Par conséquent, commencez toujours par chauffer la poêle avec de l’huile, puis commencez à cuisiner.
En outre, les aliments brûlent s’ils n’ont pas été lavés correctement. Il est conseillé d’enlever soigneusement les résidus alimentaires après chaque utilisation et de rincer abondamment la poêle pour faciliter le processus de cuisson.
