Pourquoi les ménagères expérimentées enveloppent-elles les grilles du four avec du papier d’aluminium ?

De nombreuses personnes se plaignent que leur four ne cuit pas uniformément. Ce défaut peut ruiner un gâteau ou une tarte : le dessus du gâteau brûle et le milieu ne cuit même pas.

Que faire ?

Il existe une solution simple mais efficace. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une simple feuille d’aluminium. Il suffit de sortir les grilles du four et de les envelopper dans une feuille d’aluminium. Placez ensuite les grilles enveloppées au niveau inférieur du four. Placez la plaque de cuisson contenant le gâteau ou la tarte à un niveau supérieur.

Les propriétés thermoréfléchissantes de la feuille d’aluminium garantissent une cuisson uniforme et dorée des produits de boulangerie et de pâtisserie, tant sur le dessus que sur le dessous.