Quelle quantité d’huile faut-il mettre dans la poêle pour faire frire des aliments ? L’erreur toxique que commettent de nombreuses femmes au foyer

Vous êtes-vous déjà demandé quelle quantité d’huile mettre dans la poêle pour faire frire quelque chose ? Qu’il s’agisse de pommes de terre, d’œufs ou de viande, la même règle s’applique à chaque fois. Pourtant, certaines ménagères finissent par commettre des erreurs importantes.

Quelle quantité d’huile faut-il mettre dans la poêle pour faire frire des aliments ?

Nutritionniste Cristian Mărgărit Si vous voulez économiser de l’argent, sachez que ce n’est pas vraiment bon pour votre santé. De plus, si vous mettez moins d’huile, le produit n’est pas aussi sain que vous le pensez.

Donc, si vous vous demandez quelle quantité d’huile mettre dans votre poêle lorsque vous voulez faire frire quelque chose, la réponse est simple. Autant que possible. Lorsque la quantité d’huile est importante, elle chauffe plus lentement. Par conséquent, nous évitons le risque que nos aliments brûlent pendant le processus de friture.

Ce que beaucoup de gens ignorent, c’est que l’huile surchauffée peut également être toxique. Par conséquent, pour que notre corps soit en sécurité et que nos aliments soient délicieux, nous avons besoin de beaucoup d’huile dans une casserole parfaitement adaptée.

L’huile ne doit pas être chauffée à plus de 120°C, même pour frire des aliments. Je préfère mettre une grande quantité d’huile dans la casserole, qui chauffe plus lentement, emmagasine la chaleur et s’égoutte très bien, plutôt que d’avoir une petite quantité d’huile qui chauffe très rapidement, brûle et risque même de brûler les aliments.« , explique la nutritionniste.

Maintenant que nous savons quelle quantité d’huile mettre dans la poêle lorsque nous voulons faire frire quelque chose, il est également bon de savoir pour quel type d’huile opter. Beaucoup aiment l’huile de coco, d’autres l’huile d’olive, tandis que pour certains, l’huile de tournesol ou de palme est le meilleur choix.

Meilleure huile pour frire les pommes de terre

Le nutritionniste Cristian Mărgărit affirme que l’huile de tournesol est recommandée pour tout ce qui est frit. En revanche, elle doit être évitée dans les salades, et l’huile d’olive est un meilleur choix.

Quelle en est la raison ? Elle fait partie des huiles qui résistent à la cuisson. En revanche, les huiles un peu plus sensibles donnent lieu à des composés toxiques pour notre organisme, prévient-il.

« Nous souhaitons que l’huile que nous utilisons soit résistante à la cuisson, car les huiles sont sensibles à la chaleur et à l’oxydation, ce qui entraîne la formation de composés toxiques. Je ne recommande pas l’huile de tournesol pour la salade, mais pour la friture, elle reste la meilleure. Cristian Mărgărit, spécialiste de la nutrition alimentaire, a également révélé.