Quelle spatule ne doit pas être utilisée pour remuer des aliments chauds dans une casserole ?

Les gens n’hésitent généralement pas à acheter des spatules pour remuer les aliments dans une casserole. La plupart d’entre eux ne tiennent compte que du prix et de l’apparence. Peu d’entre eux réfléchissent à l’influence du matériau sur la durée de vie de l’équipement de cuisine et sur la sécurité alimentaire.

Les experts ont noté qu’il n’y a aucune raison de s’inquiéter. Il n’y a qu’un seul type de spatule qui ne doit jamais être utilisé en cuisine. Elles libèrent des substances chimiques dangereuses lorsqu’elles entrent en contact avec une poêle à frire chaude.

Le plastique libère des substances nocives, mais pas le silicone. Les lames en bois et en acier inoxydable ne libèrent pas non plus de substances chimiques, il est donc préférable de les choisir.

L’acier inoxydable est le plus durable, suivi du bois et du silicone. Les spatules en métal ne conviennent pas aux poêles à surface antiadhésive, le bois est donc le meilleur choix, conseillent les experts.