Recette de boulettes de viande de poulet aux herbes. Idéal pour une alimentation saine
Découvrez une façon savoureuse et plus saine de préparer les boulettes de viande traditionnelles. Essayez notre recette de boulettes de viande au poulet, qui sont cuites au four au lieu d’être frites et qui contiennent moins de matières grasses sans sacrifier le goût.
Les boulettes de porc frites sont un classique de longue date, mais elles ne peuvent pas être considérées comme un symbole d’une alimentation saine. Pourquoi ne pas essayer une alternative moins grasse ? Nous vous proposons une recette de boulettes de poulet que vous pouvez faire cuire au four au lieu de la friture traditionnelle.
Ces boulettes de viande de poulet sont moins caloriques et peuvent être assaisonnées avec une variété d’épices et d’ingrédients pour une meilleure saveur. La recette des boulettes de poulet aux herbes nécessite des ingrédients et une préparation simples, ce qui la rend idéale pour les personnes soucieuses d’une alimentation plus saine.
Essayer de perdre du poids et de garder la ligne conduit souvent à chercher des alternatives aux aliments populaires mais caloriques. Se laisser tenter par quelque chose de plus consistant de temps en temps n’est pas un péché, et certaines envies sont irremplaçables, même si nous essayons parfois de prétendre que les alternatives sont tout aussi bonnes.
Une alimentation équilibrée doit comprendre une variété d’aliments en quantités raisonnables. C’est pourquoi il est bon d’avoir en réserve des recettes de plats qui sont des versions plus saines de l’original. Si vous les aimez, vous n’aurez aucun scrupule à vous laisser tenter de temps en temps par les versions traditionnelles.
Au lieu du porc, essayez le poulet ou la dinde. Leur teneur en matières grasses est beaucoup plus faible, et en les faisant rôtir au four, vous obtiendrez un repas parfait pour un régime de réduction.
N’ayez pas peur d’expérimenter avec les arômes. Ajoutez vos épices préférées, de la moutarde, de la sauce barbecue, des tomates séchées, du pesto, des oignons, des légumes racines râpés ou des herbes fraîches. Le résultat ne manquera pas de vous surprendre agréablement.
Beignets de poulet aux herbes cuits au four
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients :
- 600 g de blanc de poulet (ou de poulet haché)
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne ou de moutarde de Dijon
- une poignée d’herbes fraîches ou séchées (persil, ciboule, ciboulette, romarin, thym, marjolaine, origan)
- 4 cuillères à soupe de chapelure ou de flocons d’avoine fins
- 100 g de fromage râpé (peut être omis)
- sel, poivre
Préparations
- Broyer les blancs de poulet, les hacher finement ou les mixer grossièrement dans un robot ménager.
- Préchauffer le four à 180 ºC. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez-les avec l’œuf, l’ail pressé, la moutarde, les herbes, le fromage et la chapelure (ou les flocons). Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.
- Façonner les boulettes avec les mains et les déposer sur une plaque de cuisson.
- Cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient dorées. Servir avec de la purée de pommes de terre, une salade de légumes ou dans un pain comme un hamburger.
