Recette de saucisses maison. Sans E, sans conservateurs et prête en un rien de temps.

Recette de parmesan maison. Le goût de la saucisse ne vous est certainement pas étranger et vous avez au moins une fois mangé un sandwich à base de saucisse et de pain frais. Dans notre pays, le parizer est l’une des saucisses les plus consommées, et les Roumains l’achètent souvent dans les magasins. Mais peu de gens savent qu’ils peuvent le préparer à la maison. Voici donc une recette facile de parizer maison qui sera absolument délicieuse. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques ingrédients simples !

Comment faire du pargy maison

Les supermarchés de tout le pays proposent différents types de pardon, mais ils sont pleins de produits chimiques et ont un goût totalement différent de ce qu’il était il y a quelques années. Le mieux est de préparer du parigot de poulet dans votre propre cuisine.

mais beaucoup essaient de l’éviter à cause des ingrédients nocifs qu’elle contient. C’est pourquoi nous vous présentons aujourd’hui une version plus saine du parigot, exempte d’E, de colorants et d’autres substances nocives pour l’organisme. De plus, le saucisson maison est fabriqué uniquement à partir de viande, de légumes et d’épices.

Vous pouvez obtenir une préparation délicieuse et savoureuse à partir de quelques ingrédients simples. Mais quels sont les secrets d’un pargy maison réussi ? Une ménagère qui a déjà essayé nous le dit. Il s’agit de l’influenceuse culinaire Emilia Micu, qui fait des vagues en ligne avec sa recette traditionnelle de parigot.

« Mes chers, si vous aimez l’aspect de cette paraison de poulet maison, restez près de moi pour voir à quel point elle est simple à préparer ! Je ne m’attendais pas du tout à un tel succès. Ce sont surtout les gens qui viennent de l’étranger, où ils ne peuvent pas acheter de paraison, qui ont été ravis. Et beaucoup m’ont écrit pour me dire qu’ils étaient enthousiastes, a déclaré Emilia Micu, qui a montré à tout le monde comment elle fabrique du parizer à la maison.

Ingrédients

Les ingrédients de la paraison maison ne sont pas très nombreux, comme l’explique Emilia Micu elle-même. La recette de paraison maison d’Emilia Micu est devenue célèbre à l’étranger. Voici les ingrédients nécessaires :

• poulet 1,7 kg ;
• deux oignons ;
• l’ail ;
• carottes ;
• 4-5 baies de genièvre ;
• quelques feuilles de laurier ;
• gélatine ;
• grains de poivre ;
• sel.

Comment préparer la paraison maison

Découper d’abord le poulet en tranches. Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans une casserole d’eau froide et faites cuire pendant environ 60 minutes : « Je vais sortir le poulet et le laisser refroidir pour pouvoir le désosser. Je mets de côté 300 millilitres de soupe, car c’est là que je vais dissoudre la gélatine, elle doit être plus fraîche, froide ou tiède. J’ajoute la gélatine à la soupe et la laisse reposer pendant environ 10 minutes pour qu’elle s’hydrate. Il faut également lire les instructions sur le paquet, car elles diffèrent d’une entreprise à l’autre.

Une fois le poulet refroidi, commencez à le désosser. J’ajouterai également les deux oignons et la carotte. Vous pouvez les ajouter ou les enlever, je trouve la saucisse un peu plus savoureuse si j’ajoute ces légumes. Vous pouvez également laisser la peau lorsque vous désossez le poulet, mais je recommande d’enlever les restes ». a-t-elle détaillé.

Des astuces simples à suivre

Avant de commencer à mixer tous les ingrédients listés ci-dessus, l’influenceuse a ajouté les épices et la gélatine : « J’en ajoute la moitié et j’en rajoute progressivement. Il faut ajouter suffisamment de sel, car le sel est connu pour donner du goût. J’ai aussi trois sortes de paprika – doux, piquant et fumé – et de l’ail, j’ai ajouté cinq gousses d’ail, un peu plus grosses, et du poivre, si vous aimez le thym, vous pouvez en ajouter aussi.

Vous n’avez pas besoin d’un robot ménager pour préparer du poulet parm à la maison, vous pouvez également utiliser un mixeur. « Vous pouvez utiliser, si vous avez un petit mixeur, le mettre en plusieurs tranches et le mixer ensuite dans un plus grand bol, chacun avec ce qu’il a, j’ai vu des gens utiliser un mixeur vertical aussi », ajoute la ménagère.

Pour plus de couleur, Emilia a ajouté des cuillerées de jus de betterave rouge : « C’est à peu près comme ça que la texture doit être, légèrement liquide, il suffit de la mettre dans la bouteille. J’ai utilisé une bouteille d’eau plate, d’un litre et demi, pour qu’elle n’ait pas un très grand diamètre et qu’elle se coupe mieux. Il se conserve quelques jours au réfrigérateur car il n’y a pas de conservateur. Il peut être consommé pendant 6-7 jours au maximum ».