Riche gâteau au fromage KRAKOV : Il combine le goût du cheesecake, du gâteau aux graines de pavot et aux noix dans une seule plaque de cuisson !
Ce délicieux gâteau combine trois saveurs préférées.
La couche de noix repose confortablement sur la pâte croustillante.
Le mélange de graines de pavot se pose confortablement sur la couche de noix et la dernière couche est la crème pâtissière.
Recette inhabituelle pour un gâteau exceptionnel avec trois garnitures du portail
Nous avons besoin de :
Pour la pâte :
250 g de farine ordinaire
150 g de beurre ou de margarine
100 g de sucre glace
2 jaunes d’oeufs
3-4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour la couche de graines de pavot :
250 g de graines de pavot
1/2 tasse de sucre cristallisé
2 œufs
1 cuillère à café d’huile d’amande
1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
1 cuillère à soupe de miel
Pour la couche de noix :
350 g de noix
3/4 de tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
1/2 tasse de lait
2 blancs d’oeufs
Pour le mélange de fromage blanc :
1 kg de fromage blanc
250 g de margarine
1 tasse de sucre cristallisé
4 œufs
2 sachets de pudding à la vanille
fruits secs (raisins, zeste d’orange)
Procédure :
Pour la base, préparer la pâte brisée. Dans la farine tamisée verser le sucre en poudre et la levure chimique.
Ajouter les jaunes d’œufs, la crème et le beurre froid coupé en morceaux.
Pétrir vigoureusement pétrir. Former une boule, l’envelopper dans un film plastique et la placer au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparer le mélange de noix : mélanger les noix moulues avec le lait chaud.
Verser le sucre et ajouter le beurre. Réserver jusqu’à ce que le mélange soit complètement refroidi.
Ensuite nous mélangeons avec des blancs d’œufs battus en neige. Préparer le mélange de graines de pavot.
Ajouter le beurre, le miel, les jaunes d’œufs et l’huile d’amande. Monter les blancs en neige fouetter en neige ferme et mélanger avec le reste des ingrédients.
Préparez maintenant le mélange de fromage blanc : battez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
Ajouter les jaunes d’œufs un par un, en battant constamment.
Ajouter progressivement le fromage blanc et Remuerjusqu’à ce que les ingrédients soient combinés.
Ajouter la poudre de crème pâtissière et mélanger.
Ajouter ensuite les raisins secs, le zeste d’orange et l’huile d’olive. mélanger.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer au mélange de fromage à la crème.
Mettre environ 2/3 de la pâte dans le fond du moule.
Étendre le mélange de noix, puis le mélange de graines de pavot. Pour finir appliquer le mélange de fromage cottage.
Décorer le dessus avec le reste de la pâte, en formant un treillis ou un autre motif.
Placer le moule dans un four préchauffé à 180°C. Cuire pendant 75 minutes.
Après la cuisson, retirer du four et laisser refroidir.
Couper en portions avant de servir.
Nous vous souhaitons un bon goût !
