Si vous voulez préparer la parfaite torsade de graines de pavot, suivez cette recette : vous n’en ferez pas d’autre !
Nous avons un bon conseil à vous donner pour une sucrerie traditionnelle que vos proches apprécieront également.
Essayez de préparer un strudel aux graines de pavot selon notre recette simple et vous ne le regretterez certainement pas.
Recette fantastique pour un délicieux strudel aux graines de pavot de la chaîne youtube
Besoin :
Pour la pâte :
550 g de farine ordinaire
250 ml de lait tiède (pas chaud)
25 g de levure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
40 g de beurre fondu
2 jaunes d’oeufs
Pour la garniture :
200 g de graines de pavot moulues
250 ml de lait
5 cuillères à soupe de sucre cristallisé
Procédure :
Verser du lait tiède (pas chaud) dans un verre. Crumble levure.
Ajouter le sucre et remuer jusqu’à ce que la levure se dissolve.
Laisser reposer le levain pendant 10 minutes.
Dans un bol profond verser la farine. Ajouter les jaunes d’œufs et le sel.
Ajouter ensuite le sucre et le beurre fondu. Verser le levain et mélanger à la fourchette.
Transférer le mélange sur une table farinée et pétrir pâte.
Placer la pâte pétrie dans un saladier et la saupoudrer de farine. Couvrir d’un torchon.
Mettre au four et Laisser lever à 40°C pendant une heure.
Verser le lait dans une casserole sur le feu.
Verser les graines de pavot et mélanger.
Ajouter le sucre, remuer et cuire pendant 3 minutes.
Transférer la pâte levée sur la table et la diviser en deux parties.
Pâte dérouler. Étaler la garniture aux graines de pavot et la répartir sur toute la surface.
Rouler ensuite la pâte et presser les bords.
Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Haut de page badigeonner de avec du jaune d’œuf.
Placer la plaque au four. Cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Après la cuisson, laissez refroidir le strudel et servez-le.
Nous vous souhaitons un bon goût !
Instructions vidéo :
