Tout le monde peut être victime d’une fraude : comment faire la différence entre une vraie et une fausse huile ?

Le tournesol est l’une des huiles végétales les plus populaires au monde, utilisée comme produit alimentaire et dans l’industrie cosmétique. Il existe plusieurs façons de distinguer une vraie huile d’une fausse.

Comment puis-je vérifier la qualité de l’huile chez moi ?

Le principal moyen de vérifier la qualité de l’huile est la réfrigération. L’idée est de mettre une bouteille d’huile au congélateur.

Une huile de qualité ne craint pas le froid. Mettez-la au congélateur et elle ne gèlera jamais. Si c’est le cas, tous les acides gras qu’elle contient ont été détruits au cours de la production.

Les experts ajoutent qu’une véritable huile de qualité ne doit pas être trop liquide.

Si l’huile est trop liquide, elle peut être diluée. Dans ce cas, les lipides et les phosphatides se déposent pendant la réfrigération.

Les experts conseillent également de ne pas conserver l’huile près de la cuisinière, car la chaleur dissout tous les composants négatifs.

Comment vérifier si l’huile est diluée ?

Retournez la bouteille d’huile sur une serviette pendant une seconde. Si la tache s’étend rapidement et s’agrandit, c’est que l’huile est diluée.

Une autre méthode efficace consiste à ajouter du sel à l’huile. Il est bien connu que le sel est soluble dans l’eau, mais qu’il ne se dissout pas dans l’huile.