Tranches de bœuf NATURAL sur sauce et riz slovaque : préparation rapide et meilleure viande que je n’ai pas mangée depuis longtemps !
La préparation de ce plat est très simple et le résultat incroyablement savoureux !
Viande de bœuf au jus et riz slovaque en accompagnement – vous pouvez bien sûr le choisir selon votre goût, par exemple du riz classique, des pâtes, des pommes de terre ou des boulettes.
Recette classique de bœuf tendre au jus de la chaîne youtube
Nous avons besoin de :
Couteau de bœuf de 1,5 kg
2 oignons
2 litres d’eau
3 feuilles de laurier
10 grains de poivre noir
2 cuillères à café de cumin moulu
sel
poivre noir moulu
huile végétale
Pour le roux :
environ 75 ml d’huile végétale
4 cuillères à soupe de farine ordinaire
2 cuillères à soupe de poivre rouge moulu
300 ml d’eau froide
Pour la pièce jointe :
500 g de riz slovaque (orzo)
1 litre d’eau
300 g de petits pois surgelés
2 câpres
sel
huile végétale
Procédure :
Au début, couper le bœuf. Éplucher et couper l’oignon en dés.
Dans une marmite sur le feu verser huile.
Ajouter l’oignon, saler et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter ensuite la viande dans la marmite, saler et remuer.
Verser 50 ml d’eau, remuer, couvrir et faire cuire jusqu’à ce que la viande jusqu’à ce que le jus soit clair.
Lorsque la viande a rendu son jus, versez 2 litres d’eau dans la marmite.
Ajouter le cumin, le laurier et le poivre noir.
Assaisonner avec du sel, mélanger, couvrir et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Verser l’huile dans la poêle à frire. Ajouter la farine et pendant la cuisson Remuerjusqu’à ce qu’un roux se forme.
Ajouter ensuite le paprika moulu et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirez le roux du feu, versez l’eau et la sauce. bien mélanger.
Verser le roux fini dans la marmite avec la viande et remuer.
Assaisonner avec poivre noir et laisser cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, préparer le riz.
Verser l’huile dans la marmite et ajouter le riz.
Remuer et faire cuire le riz friture. Najouter de l’eau et remuer.
Ajouter les petits pois surgelés et le capia en dés.
Assaisonner avec du sel, remuer et cuire le riz couvert.
On peut servir.
Nous vous souhaitons un bon goût !
Instructions vidéo :
