Un truc que je ne connaissais pas auparavant : La pâte à crêpes restera EXTRA moelleuse et savoureuse pendant longtemps si vous ajoutez CET ingrédient !
Aujourd’hui, nous vous présentons une amélioration que vous, chers lecteurs, nous avez envoyée. Plus précisément, Mme Majka, qui espère que d’autres lecteurs l’utiliseront également.
Grâce à ses conseils simples, les crêpes resteront très moelleuses et fraîches pendant longtemps.
Nous devons dire que son astuce fonctionne très bien, nous l’avons essayée et bien que nous n’ayons jamais fait d’expérience en matière de crêpes, nous n’avons pas pu la mettre en pratique. jamais connu avantDésormais, nous ne ferons plus que des crêpes de ce type !
Mme Majka a reçu ce conseil de sa chère belle-mère, qui était une cuisinière professionnelle et qui cuisinait divinement.
L’une de ses spécialités était les crêpes.
Si vous voulez que vos crêpes soient délicieuses, moelleuses et fraîches pendant longtemps, vous devez ajouter deux ingrédients supplémentaires à la pâte !
Si vous ajoutez un peu de levure ordinaire et d’huile de tournesol à la pâte, elle sera beaucoup plus tendre et restera fraîche et délicieuse plus longtemps.
Essayez la délicieuse recette de crêpes traditionnelles de Mme Majka avec une petite modification.
La procédure de préparation est indiquée étape par étape, vous devez la suivre à la lettre et le résultat sera divinement délicieux !
Nous avons besoin de :
2 œufs
1 pincée de sel
2 dl de lait
1 dl d’eau gazeuse
20 dkg de farine ordinaire
2 cuillères à soupe d’huile
un peu de levure
Procédure :
Pour préparer les crêpes, battre d’abord les œufs au batteur.
Ajouter ensuite le sel.
Ajouter le lait et l’eau gazeuse en alternance avec la farine.
Enfin, ajouter l’huile et un peu de levure.
Remuer ensuite jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Laisser reposer pendant 15 minutes.
Graisser la poêle avec de l’huile.
Lorsqu’elle est chaude, ajouter une petite cuillère de pâte à crêpes pour remplir le fond de la poêle.
Cuire au four pendant 1 à 2 minutes.
Utiliser ensuite une spatule à gâteau pour détacher les côtés et former un cercle.
Passer délicatement la main sous la pâte et la retourner.
Faire frire l’autre côté pendant une demi-minute seulement.
Déposer sur une planche plate.
Remplir les crêpes finies selon votre goût.
Même servies avec du Nutella, de la confiture ou du sucre à la cannelle, elles sont délicieuses.
J’utilise de la levure sèche, mais ma belle-mère avait l’habitude d’utiliser de la levure fraîche.
Nous vous souhaitons un bon goût ! 🙂
