Une diététicienne explique pourquoi la vitamine B9 est importante pour notre santé. Elle indique également quelques-uns des aliments qui contiennent le plus de cette vitamine. La vitamine B9 est également appelée acide folique. Nous avons besoin de cette vitamine tout au long de notre vie. L’acide folique participe à de nombreux processus biologiques, soutient le système immunitaire et a un effet positif sur les intestins et le foie.
L’acide folique est souvent prescrit aux femmes enceintes car il est essentiel pour la prévention des complications de la grossesse. L’acide folique joue également un rôle important dans la synthèse de l’ADN, la division cellulaire et la formation des globules rouges.
Si vous consommez des aliments riches en acide folique, vous pourrez satisfaire vos besoins quotidiens en cette vitamine. Natalia Samoilenko note que la quantité optimale de cette vitamine pour un adulte est de 400 mcg.
Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine B9 ?
Les lentilles
100 g de lentilles contiennent 358 mcg d’acide folique, soit 90 % de l’apport journalier recommandé pour un adulte.
Foie de bœuf
100 grammes de ce produit contiennent 215 mcg d’acide folique, soit environ 54% de la valeur quotidienne recommandée.
Betterave
100 g de betterave crue contiennent 148 mcg d’acide folique, soit 37 % de l’apport journalier recommandé.
Légumes à feuilles
100 g d’épinards crus contiennent 58 mcg d’acide folique. Les légumes-feuilles tels que le chou frisé, les épinards et la roquette sont pauvres en calories mais riches en nutriments importants.
Le brocoli
100 g de brocoli contiennent 57 mcg d’acide folique. La nutritionniste a souligné que le brocoli de la même taille mais cuit contient déjà 168 mcg d’acide folique.
Les haricots
100 g de haricots cuits contiennent 131 mcg d’acide folique.
Céréales
Les céréales, les pâtes et le pain sont enrichis en acide folique, mais la quantité varie.
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