Qu’est-ce que le Hutsul dranik et comment le préparer : enregistrez la recette – vous ne le regretterez pas
Tout le monde sait ce qu’est le draniki. Les Hutsuls sont les habitants des Carpates.
Mais il n’est pas nécessaire de se rendre dans un autre pays ou même de quitter sa maison pour goûter au draniki hutsul.
Nécessaire :
- pommes de terre – 6 pièces
- oignon (onions) – 2 pièces ;
- champignons – 300 gr ;
- œuf – 1 pc ;
- farine – 2 cuillères à soupe
- crème – 150 ml ;
- fromage (fromage à pâte dure) – 100 g ;
- herbes, sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Eplucher les pommes de terre et les râper à la râpe à gros grains. Râper l’oignon sur une râpe fine.
2. Mélanger les ingrédients et ajouter l’œuf cru, tamiser la farine, saler et poivrer.
3. Remuer et cuire les crêpes dans une poêle chauffée dans de la graisse ou de l’huile végétale.
4. Hacher ensuite les champignons (par exemple les champignons de Paris) et les faire revenir avec les oignons jusqu’à ce que l’humidité s’évapore.
5. Lorsque c’est prêt, verser la crème et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes, puis verser le dranik avec la sauce, saupoudrer de fromage râpé et d’herbes et servir à table. Bon appétit !
Nous vous avons expliqué plus haut ce qui se passe si vous mettez de la crème aigre dans le dranik.
