Surprise : recette de cordon bleu à base de filets de poulet

« Le Cordon Bleu est un plat léger, polyvalent et délicieux. Vous pouvez le préparer à la maison grâce à cette recette.

Ingrédients :

• 2 filets de poulet ;
• sel et poivre ;
• 120-150 g de jambon ;
• 120-150 g de fromage ;
• 2-3 œufs ;
• farine ;
• chapelure.

Préparation :

1. Couper les filets en deux dans le sens de la longueur et les marteler des deux côtés entre deux couches de film alimentaire.
2. Saupoudrez de sel et de poivre et laissez reposer pendant 10 à 15 minutes. Placez le jambon et le fromage (par exemple la mozzarella) sur une moitié du filet et couvrez avec l’autre moitié.
   
3. Rouler dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
4. Faire frire à feu moyen dans l’huile des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.