La charlotka est considérée comme un gâteau simple, qui permet toujours de préparer un excellent régal pour le thé.
Cependant, même avec ce gâteau de base, des problèmes peuvent survenir.
Quels sont les principaux inconvénients ?
Travailler avec des œufs
Si vous avez déjà mangé un gâteau de mauvaise qualité, vous savez qu’il ne lèvera jamais si vous ne battez pas bien les œufs. Par conséquent, au lieu d’une pâtisserie gonflée et aérée, vous obtiendrez une masse dense et peu savoureuse.
Essayez donc de fouetter les œufs de poule qualitativement avant de les introduire dans la composition de la préparation.
Qualité de la pâte
Elle déterminera principalement la texture de la charlotte. La farine doit donc être introduite correctement. Pour ce faire, il est recommandé d’ajouter le produit en portions soigneuses.
Pâtisserie
N’oubliez pas que le non-respect du régime de température entraîne une détérioration significative de la qualité du plat. Essayez donc de choisir l’option la plus optimale.
La charlotka ne doit pas être trop séchée, mais un traitement thermique insuffisant rendra la tarte de mauvaise qualité.
Nous vous avons parlé précédemment de .
