Pâques est un moment particulier pour tout chrétien. À l’occasion de cette fête, il est de coutume de consacrer un panier composé de divers aliments. Symbole de renaissance et de vie nouvelle, elle fait partie intégrante de la table pascale. Cependant, pour être placés dans la corbeille ou sur la table, ils doivent être parfaits. Comment parvenir à ce résultat ?
Pourquoi faire bouillir des œufs pour Pâques ?
La légende veut que les coquilles d’œufs rappellent la grotte où Jésus a été enterré. La coquille brisée symbolise sa résurrection d’entre les morts. Dans la tradition chrétienne, l’œuf symbolise la victoire sur la mort, le triomphe de la vie et la prospérité.
Comment cuire correctement les œufs ?
Tout d’abord, remplissez la casserole d’eau de façon à ce qu’elle recouvre les œufs de 2 à 3 cm. Portez l’eau à ébullition à feu moyen et ajoutez du sel ou du soda. Réduisez le feu et mettez les œufs dans la casserole.
Vous pouvez le faire à l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère à trous. Pour que les œufs soient cuits mais pas caoutchouteux, ne les faites pas cuire plus de 10 minutes. Après ce temps, retirez-les du feu et veillez à les couvrir d’eau froide.
Secrets
Pour faciliter l’épluchage, ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude à l’eau avant de la faire bouillir. Pour éviter que la coquille ne se fissure, ajoutez un peu de vinaigre ou de jus de citron à l’eau.
