Personne ne contestera le fait que les oignons sont un ingrédient essentiel pour la préparation d’escalopes de qualité.
Grâce à ce légume, la viande devient juteuse, parfumée et très savoureuse.
Comment introduire les oignons
Si votre tâche consiste à rendre le hachis et les escalopes aussi intéressants que possible, il est judicieux de ne pas utiliser d’oignons crus. Cette option ne vous permettra pas d’obtenir le résultat idéal.
Mais la friture légère présente un certain nombre d’avantages.
Il faut d’abord hacher l’oignon de la manière qui vous convient le mieux. Ensuite, faites chauffer une poêle à frire avec une petite quantité de beurre. C’est la meilleure option pour donner une teinte agréable à la saveur.
Disposez ensuite les oignons et saupoudrez-les d’une pincée de sucre.
Dès que le légume « prend », vous pouvez éteindre la poêle. Passez les oignons au mixeur, faites-les homogénéiser et passez-les au hachis.
Les escalopes seront plus savoureuses.
Nous vous avons parlé précédemment de .
