Qu’est-ce qui manque aux crêpes si elles se déchirent et collent à la poêle lorsqu’on les retourne et qu’on les enlève ?

Si vos crêpes se déchirent et collent à la poêle lorsque vous les retournez et les retirez, il se peut qu’il manque quelque chose.

Comment améliorer la pâte à crêpes

Deuxièmement, les crêpes colleront et se déchireront moins si vous ajoutez un peu d’huile végétale à la pâte. C’est particulièrement vrai pour les crêpes à l’eau.

Troisièmement, il n’est pas rare que les crêpes collent et se déchirent à cause d’un manque de farine. Une ou deux cuillères à soupe de farine devraient remédier à la situation.

Les additifs tels que la cannelle, le cacao et le paprika doivent être traités avec prudence, car ils rendent la pâte imprévisible.

Et si vous ajoutez beaucoup de sucre, les crêpes brûleront. Il est préférable de préparer des crêpes non sucrées et de les garnir de confiture, de miel, de sirop ou de lait concentré plutôt que de verser beaucoup de sucre dans la pâte et d’obtenir des crêpes sucrées et brûlées.

Expert précédent, pourquoi ajouter du vinaigre à la pâte levée.