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En ajoutant du jus de citron à de la crème fraîche, on obtient un délicieux fromage blanc.
Comment faire du fromage blanc à partir de crème fraîche
La crème aigre doit être grasse (plus le pourcentage de matière grasse est élevé, mieux c’est) et le yaourt ne doit pas contenir d’additifs.
Mélangez la crème aigre avec le yaourt et le jus de citron, mettez la masse obtenue dans une étamine et laissez-la s’égoutter au réfrigérateur pendant une nuit.
Le matin, retirez le fromage, salez, ajoutez les herbes et l’ail et transférez-le dans un récipient approprié. Le fromage doit être conservé au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser différents additifs, par exemple des tomates fumées, des fruits secs, des noix.
L’expert précédent, comment ramollir les petits pois jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
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