Ce sera la meilleure soupe de poisson de votre vie : préparer une soupe avec une recette rapide et authentique

Les Lituaniens savent faire de la soupe de poisson, ou simplement de la soupe de poisson. Le poisson doit être frais. Vous pouvez utiliser différentes espèces, mais si vous voulez un bouillon plus riche, utilisez du poisson de rivière.

La plus savoureuse des soupes de poisson – recette avec des pommes de terre

Ingrédients :

• 600 g de daurade ;
• 400 g de pommes de terre ;
• 1 oignon ;
• 1 carotte ;
• 3 cuillères à soupe d’huile végétale ;
• 1 feuille de laurier ;
• 5 g d’aneth ;
• 5 g de persil ;
• sel et poivre au goût ;
• 1,5 litre d’eau.

Préparation :

1. Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les mettre dans une casserole. Ajouter l’eau, placer sur feu vif, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
2. Pendant ce temps, nettoyer le poisson, retirer les nageoires et les viscères, le rincer et le couper en portions.
3. Éplucher les oignons et les carottes, les couper en dés et les ajouter à la poêle. Faites-les revenir pendant 3 à 5 minutes dans l’huile végétale à feu moyen.
4. Saler les pommes de terre et ajouter le poisson. Ajouter le contenu de la poêle. Cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
5. À la fin, saupoudrer d’herbes hachées, assaisonner de poivre, de sel et de laurier. Remuez, retirez du feu et laissez reposer pendant 7 à 10 minutes.