Comment préparer une délicieuse soupe de pois

Cette soupe de pois sera spéciale car vous n’avez jamais goûté une soupe aussi délicieuse. Elle sera parfaite pour le déjeuner du dimanche.

Vous aurez besoin de :

• petits pois – 1 tasse ;
• côtes fumées – 700 g ;
• 2 litres de bouillon ;
• carottes – 1 pc ;
• pommes de terre – 500 g ;
• ail – 1 gousse ;
• épices au goût.

Comment cuisiner :

1. Faire tremper les pois secs dans de l’eau froide pendant une nuit.
2. Porter le bouillon à ébullition, égoutter les pois et les ajouter au bouillon, puis porter à ébullition.
3. Diviser les côtes fumées en morceaux et les mettre dans la marmite, puis faire cuire pendant 1 heure à couvert.
4. Pendant ce temps, éplucher les légumes, couper les carottes en fines rondelles et les pommes de terre en dés.
5. Ajoutez les légumes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Les pommes de terre ne doivent cependant pas être bouillies.
6. Environ 5 à 10 minutes avant qu’elles ne soient prêtes, ajoutez les épices et l’ail. On dit aussi que l’ajout de marjolaine donne une délicieuse soupe de pois. Bon appétit !