Les erreurs que 90 % des cuisiniers commettent lors de la préparation olivier : vous serez surpris de constater à quel point une salade bien préparée peut être savoureuse
L’Olivier est un plat classique qui figure souvent sur les tables de fête.
Trop de mayonnaise
Essayez d’ajouter une petite quantité de crème fraîche ou de crème en plus de la mayonnaise. Le yaourt grec peut également remplacer la sauce mayonnaise.
Saucisse bouillie
L’ingrédient principal de l’olivier, quelle que soit la façon dont on le considère, n’est pas la saucisse cuite ou les saucisses, mais la viande – filet de poulet, porc ou bœuf. Certains cuisiniers ajoutent même des écrevisses à la salade.
Beaucoup de pommes de terre
Si vous ajoutez trop de pommes de terre cuites en dés à la salade, celle-ci sera filandreuse et riche en amidon. Pour 12 à 14 portions, 3 à 4 tubercules de taille moyenne suffisent.
Pois verts
Si vous utilisez encore des petits pois en boîte dans la préparation de votre olivier, essayez de les remplacer par des petits pois surgelés pour obtenir une salade beaucoup plus fraîche et légère.
Quelques œufs
Salade tendre et savoureuse – le mérite d’un nombre suffisant d’œufs. Pour 12 portions, il faut ajouter au moins 3 œufs.
Nous vous avons déjà expliqué comment cuisiner.
