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Lorsqu’il s’agit de la classique soupe aux pois, tout le monde pense à une recette avec de la viande fumée. Oui, c’est une très bonne version, car elle impressionne par la richesse de sa saveur et de son arôme. Cependant, du point de vue de la nutrition, l’utilisation de produits fumés n’est pas très saine. Par conséquent, vous pouvez toujours préparer une soupe de pois savoureuse et saine sans utiliser de viande fumée et en utilisant des filets de poulet.
Comment préparer une soupe de pois ?
Liste des ingrédients :
- 200 g de petits pois ;
- pommes de terre (2-3 morceaux) ;
- oignon et carotte de taille moyenne ;
- filet de poulet – 250 g ;
- sel et épices ;
- 2,5 litres d’eau.
Préparation :
- Si vous voulez que ce soit plus savoureux, laissez les petits pois dans de l’eau froide pendant quelques heures. Ensuite, égouttez l’eau et rincez à nouveau les pois.
- Mettez ensuite le produit dans une casserole et commencez à le faire cuire. Lorsque de la mousse apparaît, retirez-la.
- Une fois la soupe cuite, attendez 20 minutes et ajoutez les pommes de terre coupées en tranches. N’oubliez pas d’ajouter un peu de sucre si vous voulez rendre la soupe plus aromatique et savoureuse.
- Pendant que la soupe mijote, faire frire les filets de poulet avec les épices.
- Cinq minutes avant la fin de la cuisson, placez les filets de poulet dans la marmite. Ajoutez ensuite les épices et le sel.
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