Comment préparer un pudding au café onctueux ?

Les amateurs de café vont adorer ce dessert qu’ils n’ont jamais goûté auparavant.

Ingrédients :

• lait – 0,5 litre
• sucre – 120 g
• café instantané – 4 cuillères à soupe
• fécule de maïs – 3 cuillères à soupe ;
• eau – 120 ml.

Mode de préparation :

1. Mélanger le lait avec le sucre (100 g). Porter à ébullition à feu doux. Dissoudre un peu de café dans 50 ml d’eau bouillante et le verser dans le lait. Dissoudre un peu d’amidon dans 50 ml d’eau froide, bien mélanger et ajouter au lait.
2. Remuer continuellement. Chauffer jusqu’à épaississement. Verser dans des bols et réfrigérer.
3. Mélanger le reste du café avec le sucre et 2 cuillères à soupe d’eau. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne épais. Versez-le sur le pudding. Dégustez !