Pourquoi certaines ménagères font tremper le sarrasin avant de le cuisiner : vous seriez surpris !
Il est difficile de trouver un plat d’accompagnement plus « indigène » que la bouillie de sarrasin : de nombreuses personnes l’aiment depuis leur plus jeune âge, parce que leurs parents leur ont appris à la manger.
Cependant, tout le monde ne sait pas que même un plat aussi simple comporte des astuces et des nuances concernant la méthode de préparation.
D’autres se contentent de recouvrir le produit d’eau avant de le faire cuire.
Cependant, peu de personnes ont entendu parler du trempage des gruaux.
Quelle est l’essence de cette astuce ?
On pense que le sarrasin doit être trempé dans une quantité suffisante de liquide après avoir été cueilli et traité initialement avec de l’eau.
Une cuillerée de jus de citron est également introduite dans le récipient. Il peut être remplacé par la même quantité de vinaigre de cidre de pomme. Attendez ensuite deux heures, égouttez l’eau et rincez à nouveau les gruaux.
On pense que la saveur de la bouillie de sarrasin deviendra incroyablement agréable.
On pense également qu’une telle approche approfondie rendra le sarrasin encore plus utile.
Nous vous avons déjà parlé de .
