Comment saler correctement les aliments : les subtilités oubliées par de nombreuses ménagères

Sans sel, les aliments seraient extrêmement difficiles à manger. C’est pourquoi, même pour les produits de boulangerie, ce produit est presque toujours utilisé.

Le sel permet de faire ressortir pleinement la saveur des aliments.

Quels sont les points importants à retenir ?

Qu’est-ce qui est salé au début ?

Certains types d’aliments doivent être salés dès le début. C’est le cas du porridge composé de n’importe quelle céréale. Si vous oubliez de le faire, la qualité de l’accompagnement sera médiocre.

Au tout début, vous devez saler l’eau pour faire bouillir la purée de pommes de terre, les boulettes, les quenelles.

5-10 minutes avant la fin

C’est à ce moment-là que l’on peut saler presque tous les ragoûts. Salez les soupes vers la fin. Si vous faites rôtir de la viande ou du poisson, vous devez également les saler à ce moment-là.

Après la cuisson

Le sel doit être ajouté une fois que les œufs ou l’omelette sont prêts. Dans ce cas, la saveur du plat sera aussi vive que possible. Il est recommandé de faire de même pour la cuisson des chips et des pommes de terre frites.

Nous vous avons parlé précédemment de .