Le saindoux peut être considéré comme l’un des produits les plus populaires, mais il suscite toujours des émotions ambiguës.
Certaines personnes aiment beaucoup le saindoux, tandis que d’autres ne savent même pas comment le manger.
Pain et ail
Une combinaison classique que l’on retrouve souvent dans la cuisine ukrainienne.
Fines tranches de lard servies sur du pain, avec de l’ail et du sel.
Oignons et moutarde
Une autre variante classique, particulièrement populaire dans la cuisine russe. Des tranches de lard sont servies avec des oignons coupés en rondelles et de la moutarde.
Légumes et herbes
Le saindoux se marie très bien avec les légumes frais, dont certains sont très populaires :
– les tomates ;
– concombres ;
– poivrons ;
– herbes.
Elles apportent de la fraîcheur au plat et sont considérées comme le complément le plus sain.
Légumes marinés
Vous pouvez également essayer de servir le lard avec des légumes marinés tels que du chou, des concombres ou des tomates. Ils confèrent au lard une saveur et un arôme plus vifs.
Les fruits
Certaines personnes préfèrent combiner le saindoux avec des fruits tels que des pommes ou des poires.
Cette combinaison inhabituelle de douceur et de salinité peut plaire aux amateurs de saveurs inhabituelles.
Saindoux en sauce
Il s’agit d’une option intéressante pour ceux qui aiment expérimenter les saveurs.
Il peut être servi dans une sauce à l’ail, à la moutarde, à la sauce soja ou à toute autre sauce qui lui donnera un arôme et une saveur particuliers.
Dans les desserts
Le saindoux peut être utilisé non seulement dans les plats salés, mais aussi dans les desserts.
Par exemple, le chocolat au saindoux est une combinaison inhabituelle de douceur et de salinité, qui peut plaire aux amateurs de saveurs inhabituelles.
Auparavant, on demandait aux gourmets de rendre la salade plus savoureuse.
