Il existe de nombreuses façons de préparer la viande. Mais si vous voulez qu’elle soit tendre et moelleuse, vous ne pouvez pas vous passer d’une marinade. Par exemple, on peut faire mariner la viande non seulement avec du vinaigre, de l’eau minérale ou de la mayonnaise, mais aussi avec du thé.
Mariner la viande avec du thé
Faites infuser quelques sachets de thé noir dans un grand verre, puis ajoutez de petits morceaux d’oignon, quelques-unes de vos épices préférées et un peu de sel pour rehausser le goût.
Versez ensuite la boisson obtenue sur les morceaux de viande pendant quatre heures. Pour la volaille, 30 à 60 minutes suffisent pour la marinade.
Conservez la viande marinée au réfrigérateur !
Ensuite, essuyez la viande avec du papier absorbant. Vous pouvez maintenant passer en toute sécurité à l’étape suivante de la cuisson. Cette viande peut être cuite au four, sur le gril ou dans une poêle classique. Elle vous surprendra par sa tendreté et son arôme agréable.
