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L’escalope se marie avec n’importe quel plat d’accompagnement. Notre recette permet de préparer des escalopes en 20 minutes seulement. Vous avez bien lu !
Vous aurez besoin de :
- 400 grammes de blanc de poulet ;
- Sel, poivre, ail ;
- 3 œufs ;
- Farine 50 g ;
- Chapelure 100 grammes.
Préparation :
- Laver les filets de poulet et les sécher avec du papier absorbant. Les couper en tranches dans le sens de la longueur. Couvrez-les d’un film alimentaire et écrasez-les avec un maillet de cuisine. Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre.
- Prenez trois assiettes : battez les œufs dans l’une, ajoutez la farine dans la deuxième et la chapelure dans la troisième. Ajoutez du sel aux œufs et à la farine. Vous pouvez également ajouter de l’ail écrasé aux œufs.
- Enrober les filets de farine, d’œufs et de chapelure et les faire frire pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Le tout. Appréciez.
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