Le pâté de foie à la crème, c’est du jamais vu : comment préparer un pâté de foie à la crème parfait
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Préparez du pâté de foie de volaille à la maison. C’est facile, savoureux et peu coûteux. Le goût de ce pâté sera bien meilleur que celui du pâté acheté en magasin.
Recette de pâté de foie
1 heure et 45 minutes
Ingrédients :
- 200 g de carottes ;
- 200 g d’oignons ;
- 700 g de foies de poulet ;
- 100 g de beurre ;
- 200 millilitres de crème à 10 % ;
- sel, poivre, huile pour la friture.
Préparation :
- Éplucher les oignons et les carottes et les couper en morceaux aléatoires. Placez-les dans une poêle préchauffée et faites-les revenir dans de l’huile d’olive pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite un verre d’eau chaude et faites revenir encore un peu.
- Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites frire les foies de poulet jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Ajouter l’huile, le sel et le poivre et laisser mijoter encore 10 minutes.
- Ajouter les foies aux légumes et couvrir de crème. Laisser cuire encore 10 minutes.
- Mixer le tout à l’aide d’un blender. Servir frais.
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