Que peut-on ajouter au bortsch à la place du vinaigre : les meilleures options sont nommées
Tout le monde sait que le vinaigre est l’un des ingrédients les plus importants pour la préparation du bortsch.
Tout d’abord, c’est de lui que dépend l’apparition du degré d’aigreur souhaité, ce qui distingue ce plat classique de nombreuses autres soupes.
Mais l’idée du vinaigre ne plaît pas à tout le monde : nombreux sont ceux qui ressentent sa saveur même en petite quantité.
Qu’est-ce qui peut être remplacé ?
Vinaigre de cidre de pomme
Selon le mécanisme d’action, cette variété ne diffère pratiquement pas du produit classique. Toutefois, le goût du vinaigre de cidre de pomme est un peu plus doux et plus agréable.
Acide citrique
Cet ingrédient est capable de remplir exactement les mêmes fonctions que le vinaigre. Il suffit d’une pincée de poudre pour ajouter de l’aigreur et préserver la couleur de la soupe.
Le jus de citron
Il est préférable d’introduire ce composant dans le récipient avec la betterave. Cela permet de s’assurer sans équivoque que la couleur sera préservée.
La quantité de jus de citron doit être déterminée en fonction de votre goût.
Nous vous avons parlé précédemment de
