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Vous n’avez pas besoin de farine pour vous régaler, vous et vos proches, de délicieuses crêpes au petit-déjeuner. Vous pouvez les préparer avec de la semoule et du kéfir. Les crêpes seront plus moelleuses, plus douces et en même temps plus croustillantes.
Ingrédients nécessaires :
- œufs – 2 pièces
- sel – 1 pincée ;
- sucre – 50 g ;
- semoule – 350 g ;
- kéfir – 250 ml ;
- soda – 1 cuillère à café ;
- huile végétale – 200 ml.
Comment faire des crêpes sans farine ?
- Tout d’abord, il faut préparer tous les ingrédients à l’avance. Environ une demi-heure avant la cuisson, il est préférable de les sortir du réfrigérateur pour les mettre à température ambiante.
- Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser ensuite le kéfir et incorporer la semoule. Mélangez bien et laissez la pâte sous film alimentaire pendant une demi-heure. Après ce délai, vous pouvez ajouter le bicarbonate de soude et pétrir à nouveau la pâte rapidement.
- Faire frire les crêpes dans une poêle préchauffée avec de l’huile végétale.
- Vous pouvez servir le plat avec de la crème aigre et des baies. Le plat n’en sera que plus délicieux.
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