Voici ce que vous pouvez utiliser pour remplacer les œufs dans la pâte. Lorsqu’il s’agit de cuisiner de la viande, de la volaille ou du poisson, de nombreuses personnes préfèrent le faire dans une pâte à frire. Le plat est ainsi plus juteux, plus moelleux et plus savoureux. La version classique de la friture en pâte à frire utilise des œufs. Toutefois, si vous n’avez pas ce produit sous la main, vous ne devez pas renoncer à un délicieux déjeuner ou dîner. Les œufs peuvent être remplacés sans problème dans la pâte.
Les hôtesses expérimentées recommandent d’utiliser de la mayonnaise. Elle contient déjà des œufs et a un bon effet sur les fibres de la viande, les rendant plus souples.
Pour préparer la pâte, diluez la mayonnaise avec un peu d’eau.
Le kéfir ou la crème fraîche peuvent également être utilisés. Cependant, ces ingrédients ne doivent plus être mélangés à de l’eau, mais il faut leur ajouter de la farine.
Vous pouvez ne laisser que la farine et l’eau, mais gardez à l’esprit que la croûte sera molle.
Si vous souhaitez une croûte plus croustillante et plus savoureuse, vous pouvez remplacer la farine par de l’amidon.
