Les petits pois vont bouillir sous vos yeux : 2 méthodes faciles – tout le monde ne les connaît pas
De nombreuses ménagères constatent que la cuisson des légumineuses peut parfois poser de sérieux problèmes.
Le principal problème est qu’elles ne veulent littéralement pas bouillir.
C’est pourquoi le cuisinier, expert dans le domaine de la cuisine de l’édition en ligne BelNovosti, révèle deux méthodes secrètes qui aideront les pois à bouillir littéralement sous vos yeux.
En quoi consistent ces méthodes ?
Soda
Certaines ménagères se méfient encore de cette idée, mais ce sont de fausses craintes. Il n’y a pas lieu de craindre que le soda n’altère les petits pois ou un autre plat.
Si vous introduisez la poudre avec précaution, elle fera simplement son travail et ne laissera aucune trace.
Pour ce faire, il est utile de faire bouillir les petits pois séparément. Dès que l’eau bout, il faut la faire bouillir pendant 15 minutes. Introduisez ensuite une demi-cuillère de bicarbonate de soude.
Eau froide
Cette méthode est l’une des plus fiables et des plus appréciées, car elle donne toujours d’excellents résultats. Il faut d’abord faire bouillir les petits pois séparément.
Après l’ébullition, versez 200 ml d’eau froide.
Attendez à nouveau l’apparition de bulles et ajoutez la même quantité de liquide. La procédure est répétée 3 à 4 fois.
Nous vous avons parlé précédemment de .
