Comment faire cuire des crêpes ouvertes dans une poêle à frire : la méthode la plus simple

Faire des crêpes souples et délicieuses dans une poêle à frire est une véritable leçon de cuisine. Tout le monde ne peut pas se vanter d’être capable de bien cuire un tel mets. Pourtant, pour réaliser des crêpes fines et tendres, il suffit de respecter les proportions de tous les ingrédients et de suivre la recette.

Selon les cuisiniers expérimentés, pour faire des crêpes, les ingrédients sont pris à parts égales, un verre à la fois. Un verre de farine nécessite un verre d’eau bouillante et de lait. Il faut également préparer deux œufs, une cuillère à soupe d’huile et une pincée de sel.

Si vous voulez faire des crêpes sucrées, vous pouvez ajouter du sucre à la pâte. 2 à 3 cuillères à soupe suffisent pour cette quantité d’ingrédients.

Comment faire des crêpes ouvertes ?

1. Tout d’abord, mélangez les œufs avec le sel et le sucre. Dès que la mousse apparaît, vous pouvez ajouter le lait.
2. Ajouter la farine tamisée par petites portions. Il est ensuite conseillé de laisser la pâte gonfler pendant environ 20 minutes. Vous pouvez ensuite ajouter de l’eau bouillante. Remuer immédiatement la pâte et ajouter l’huile.
3. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et sèche. Elles doivent être cuites des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Les crêpes peuvent être servies avec une variété de sauces et de garnitures.