Pour éviter que les œufs ne se fendent lorsqu’ils sont bouillis et pour qu’ils soient faciles à écaler, il est nécessaire de suivre certaines règles pour leur préparation.
Comment bien faire bouillir les œufs
Il est conseillé de sortir les œufs du réfrigérateur une demi-heure avant de les faire bouillir, afin qu’ils atteignent la température ambiante.
Il faut ajouter un peu de sel à l’eau. Après l’ébullition, réduisez le feu, ce qui permet également d’éviter que les coquilles ne se fissurent.
En ce qui concerne le temps de cuisson, sept minutes suffisent (après ébullition de l’eau). Après ce temps, éteignez le feu, laissez les œufs dans l’eau chaude pendant quelques minutes, puis mettez-les dans l’eau froide.
L’expert précédent, que faut-il ajouter aux drayniki pour qu’ils ne noircissent pas.
