Comment teindre les œufs pour Pâques : sans produits chimiques ni pelures d’oignon – une gamme colorée
Traditionnellement, les œufs de Pâques sont teints avec des pelures d’oignon. Il s’agit d’un colorant naturel qui donne une couleur aussi proche du rouge que possible.
La tradition est passée inaperçue dans les griffes de l’industrie et les hôtesses se voient désormais proposer de teindre les œufs dans toutes les couleurs imaginables et impensables, mais avec l’aide de la chimie.
Pâques en différentes couleurs sans chimie et sans pelures d’oignon.
Jaune
Le curcuma donne une riche couleur jaune. Il suffit de dissoudre 30 à 40 grammes de curcuma dans un litre d’eau, d’ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre (9 % de vinaigre) et 1 cuillère à café de sel.
Portez l’eau à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes. Plus la cuisson est longue, plus la couleur est intense.
Si vous ajoutez un sachet de camomille au bouillon, vous obtiendrez une couleur citron.
Vert/olive
Mélanger 2 cuillères à soupe de curcuma et environ 5 cuillères à soupe de thé de carcade dans de l’eau froide, ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Ajouter le sel et les œufs et laisser mijoter pendant 15 minutes. Laissez les œufs dans la solution pendant au moins 30 minutes.
Pourpre
Il suffit de préparer du thé de carcasse, de le laisser infuser et d’y placer des œufs déjà cuits (uniquement dans leur coquille blanche). Laissez agir pendant au moins 10 minutes.
Nous vous avons dit plus haut quelles étaient les épices .
