La vinaigrette est une salade assez simple. Elle se compose de légumes courants (betteraves, carottes, choux, oignons, etc.).
À première vue, un tel mélange ne peut pas représenter un chef-d’œuvre culinaire.
Recette de vinaigrette
Pour maximiser la saveur d’une salade standard, il est nécessaire de préparer une vinaigrette composée de six éléments à la fois.
Tout d’abord, il faut de l’huile végétale. Quatre cuillères à soupe suffisent pour plusieurs portions.
Deuxièmement, vous ne pouvez pas vous passer de vinaigre – une cuillère à café. Toutefois, si la salade contient des composants acides (cornichons, choucroute), vous pouvez en mettre moins.
Troisièmement, vous avez besoin, curieusement, de sucre cristallisé – également une cuillère à café. L’ingrédient sucré accentuera la saveur des autres ingrédients.
Quatrièmement, la sauce doit être salée. Il faut donc ajouter une cuillère à café de moutarde.
Les deux autres ingrédients sont le sel et le poivre.
Mélangez bien tous les ingrédients ci-dessus. Vous obtiendrez une excellente vinaigrette.
Ne vous dépêchez pas de manger la salade immédiatement après avoir ajouté la vinaigrette. Attendez au moins quelques minutes pour que le plat s’imprègne bien.
Auparavant, on disait aux gourmands .
