Ajoutez-le à l’eau et les beignets deviendront très gonflés : une recette de pâte sans kéfir et sans œufs
Comment faire des beignets vraiment savoureux sans utiliser d’œufs ni de kéfir ?
Il existe quelques ingrédients qui peuvent constituer un substitut universel.
Bicarbonate de soude et vinaigre
Il suffit d’ajouter un peu de bicarbonate de soude et de vinaigre à la pâte avant de la faire frire et le résultat vous surprendra certainement.
Yoghourt
Les produits laitiers acides rendent les crêpes plus moelleuses et plus tendres. Ils leur confèrent également une agréable acidité qui se marie bien avec n’importe quelle garniture.
Peu de gens savent que si le kéfir n’est pas disponible, le yaourt naturel peut être un substitut universel.
Biscuits ou levure chimique
L’ajout d’un peu de biscuits ou de levure chimique à votre pâte à crêpes lui donne plus de moelleux et d’aération.
Cette petite astuce vous aidera à obtenir la texture parfaite pour vos beignets.
Extrait de vanille
Quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre pâte à crêpes ajouteront une saveur délicate et les rendront encore plus attrayantes.
La vanille se marie bien avec une grande variété de garnitures et vous permet de créer une grande saveur.
Ce qu’il faut retenir
Le kéfir et les œufs sont des ingrédients classiques que l’on utilise toujours en cuisine.
Lorsque l’on essaie de les remplacer, il convient toujours d’être rationnel, car un excès peut gâcher la saveur et la texture.
Nous vous avons expliqué précédemment comment bien .
