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Pour éviter d’acheter de la viande transformée malsaine dans les magasins, découvrez cette recette simple et saine de saucisses de poulet. Vous pouvez d’ailleurs les préparer avec ou sans autre garniture.
Vous aurez besoin de :
- un kilogramme de filets de poulet ;
- un gros oignon ;
- 100 ml de lait ;
- mozzarella ;
- sel et poivre au goût.
Méthode de préparation :
- Passer les filets de poulet et l’oignon au hachoir à viande, il faut des mailles de taille moyenne.
- Ajouter le sel, le poivre et le lait à la viande hachée et bien mélanger.
- Couper la mozzarella en petits cubes.
- Découper le film alimentaire, placer la viande hachée sur le bord du film, l’étaler en un petit rectangle et placer le fromage à l’intérieur. Enroulez le film et formez un saucisson. Enroulez les bords du film.
- Placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Déballer le papier d’aluminium avant la cuisson.
- Cuire à feu moyen pendant 20 minutes. Les saucisses peuvent également être frites.
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