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Le poisson cuit au four est un produit sain et savoureux qui convient parfaitement aux menus quotidiens et festifs. Le poisson est facile et rapide à préparer, à condition de connaître cette recette simple.
Ingrédients
- filets de poisson blanc – 700 g ;
- citron – 1 pièce
- beurre – 4 c. à soupe
- poivre noir moulu et sel au goût.
Comment cuire le poisson au four ?
- Les filets doivent être coupés en portions, puis assaisonnés de poivre et de sel.
- Râper finement le zeste du citron. Pressez le jus de la moitié du fruit. Couper le reste du citron en fines tranches, qui doivent correspondre au nombre de portions.
- Faites ensuite revenir le poisson dans la poêle pendant deux minutes. Faites d’abord fondre le beurre. Placez ensuite le poisson dans un plat à four, arrosez-le de jus d’agrumes et garnissez-le de tranches de citron.
- Faites cuire le poisson au four à 200 degrés pendant un peu plus de 10 à 15 minutes.
- Lorsque le plat est prêt, avant de le servir, versez dessus une sauce à base de beurre fondu, de zeste et de jus de citron.
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