Comment cuire un riz parfumé et friable : une étape culinaire importante que beaucoup de ménagères négligent
Il est peu probable qu’un gourmet aime un riz collant et sans saveur.
Mais en fait, pour de nombreuses hôtesses, le plat d’accompagnement se déroule le plus souvent de la même manière.
Elles ne font pas frire les gruaux, privant ainsi le plat de sa consistance idéale et de sa saveur éclatante.
Que faire du riz avant la cuisson ?
Avant d’envoyer le produit à la casserole, il faut le « traiter » dans une poêle à frire.
Versez les grains de riz lavés dans une poêle à frire dans laquelle vous aurez versé un peu d’huile végétale.
À l’aide d’une spatule, étalez le produit uniformément sur la surface.
Faire frire le riz à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur brun pâle.
Vous pouvez alors commencer la cuisson. Le résultat final est une bouillie de riz parfaite – friable et incroyablement savoureuse.
Ce plat d’accompagnement est souvent décrit comme « du riz au riz ».
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner en 1 heure.
