Si vous n’aimez pas le chou-fleur, il y a de fortes chances que vous ne sachiez pas comment le cuisiner correctement.
Prenez une petite fourchette pesant jusqu’à 600-800 grammes.
Une fois le chou refroidi, séparez-le en fleurettes.
Il faut ensuite mélanger tous les ingrédients de la panure – 1 cuillère à soupe d’amidon, 2 cuillères à soupe de paprika, 1 cuillère à café d’ail séché, 1 cuillère à café de sel (ou selon le goût), environ 50 grammes de chapelure et 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Badigeonner chaque fleuron de chou et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Allumer le four à l’avance pour envoyer le chou dans un four déjà préchauffé à 220 degrés Celsius.
Faites cuire le chou-fleur au four pendant 15 à 20 minutes.
Nous vous avons expliqué précédemment comment préparer la ricotta.
