Comment cuisiner un foie de bœuf tendre : la sauce soja est utile – recette testée et approuvée

Il existe de nombreuses recettes qui nous proposent de cuisiner un délicieux foie de bœuf.

Certaines se sont révélées tout à fait convenables, tandis que d’autres ne sont pas particulièrement excitantes.

Mais il s’agit là d’une omission de taille. Ce produit est capable de ramollir n’importe quelle viande, le foie ne fera donc pas exception.

Comment préparer un plat savoureux

Liste des ingrédients nécessaires

– environ 800 grammes de foie ;
– quatre cuillères de sauce soja (naturelle) ;
– un gros oignon (ou deux de taille moyenne) ;
– deux gousses d’ail ;
– deux cuillères de fécule de pomme de terre ;
– une petite cuillère de sucre ;
– épices et sel à votre convenance.

Mode de cuisson

Tout d’abord, le foie doit être lavé et débarrassé de tout ce qui est en excès (veines avec pellicules). Couper en morceaux pratiques. Afin d’éviter l’amertume du sous-produit, nous avons recours à une astuce.

Pour ce faire, prenez un bol et versez-y un demi-litre d’eau. Versez ensuite une cuillerée de sucre et de sel et faites-les dissoudre. Nous envoyons notre sous-produit pendant 50 minutes.

Pendant ce temps, mélangez l’amidon et les épices. Il n’est pas nécessaire de laver les abats après le trempage, mais il faut les sécher légèrement.

Utilisez le mélange préparé comme panure pour le foie.

Faites ensuite chauffer une poêle avec de l’huile. Placer le foie et le faire cuire à feu vif pendant quelques minutes de chaque côté.

Envoyer ensuite les oignons hachés et réduire le feu.

Au bout de trois minutes, ajouter l’ail haché et la sauce soja. Faire cuire le plat sous un couvercle à feu moyen pendant dix minutes au maximum.

Nous vous avons parlé précédemment de .