Comment cuisiner un poisson rouge savoureux et juteux sur la braise : un excellent substitut au kebab
Le shashlyk à base de viande ou de volaille est bon dans toutes les versions, mais il n’est pas comparable au poisson en termes de bienfaits pour la santé.
Seul le poisson rouge peut être plus savoureux que le poisson cuit à la braise.
Obligatoire :
- truite – 2kg ;
- citron – 1 pièce
- huile d’olive – 50 ml ;
- romarin (brins) au goût ;
- poivre (poivre noir moulu) au goût ;
- sel au goût.
Comment cuisiner
1. Nettoyez le poisson, retirez l’intérieur, la tête, les nageoires et la queue.
2. Couper la carcasse préparée en steaks de 2 à 3 cm d’épaisseur.
3. Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron, l’huile et les épices préparées.
4. Mettre les steaks dans un bol, verser la marinade dessus, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
5. Avant la cuisson, enduisez la grille d’huile, placez-y les steaks et faites-les cuire sur la braise. Servir avec des légumes frais et des herbes. Bon appétit !
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuire les œufs, .
