La crème aigre est un produit laitier populaire utilisé dans de nombreux plats. Cependant, les contrefaçons contenant de l’huile de palme ou d’autres additifs de mauvaise qualité sont fréquentes. Pour éviter d’acheter une contrefaçon, vous devez savoir à quoi vous attendre lorsque vous choisissez de la crème aigre.
Lire les ingrédients
La première chose à laquelle vous devez prêter attention est la composition. Si elle contient de l’huile de palme, il s’agit d’une contrefaçon. Elle altère le goût et la texture de la crème aigre et est également nocive pour la santé.
Évaluer l’apparence
La crème aigre naturelle a une couleur laiteuse agréable et une consistance uniforme. Les contrefaçons peuvent être plus pâles, voire jaunâtres, avec une texture hétérogène.
L’odeur de la crème aigre
La véritable crème aigre a un arôme laiteux caractéristique. Si l’odeur semble étrange, chimique ou inexistante, il s’agit d’une contrefaçon.
Vérifier la présence d’huile de palme dans la crème
Il existe un moyen simple de vérifier si la crème aigre contient de l’huile de palme. Pour ce faire, ajoutez un peu de crème aigre à un verre d’eau. Si la crème aigre se dissout ou si une couche graisseuse se forme à la surface de l’eau, c’est qu’elle contient de l’huile de palme.
