Voici des conseils pour faire bouillir ou frire des crevettes. Apprenez à cuisiner les crevettes et appréciez le goût expressif que tous les connaisseurs de fruits de mer apprécieront.
Crevettes frites à l’ail
C’est l’une des recettes les plus populaires, les plus rapides à préparer et les plus savoureuses.
Ingrédients :
- Crevettes tigrées – 500 g ;
- Ail – 2 têtes ;
- Ail séché – 0,5 cuillère à café ;
- Huile d’olive ;
- Sel, poivre du moulin ;
- Une petite noix de beurre et un filet d’huile d’olive pour faire revenir les crevettes.
Préparation :
- Décortiquer les crevettes (si vous avez acheté des crevettes surgelées avec leur carapace), couper le long du dos avec un couteau bien aiguisé, déchirer et retirer la bande sombre. Laver et égoutter. Ajouter l’ail haché, l’ail séché, le sel, le poivre, l’huile d’olive et bien mélanger.
- Laissez les crevettes dans cette marinade pendant 1 à 2 heures. Bien sûr, vous pouvez aussi les faire frire immédiatement, sans attendre qu’elles aient mariné. Dans ce cas, le goût de l’ail sera plus faible lorsque les crevettes seront dégustées.
- Verser un filet d’huile d’olive dans la poêle, ajouter le beurre. Lorsque le beurre a fondu, ajoutez les crevettes et faites-les frire des deux côtés pendant environ 1,5 à 2 minutes (50 à 60 secondes par côté). Si vous les faites frire plus longtemps, les crevettes deviendront « caoutchouteuses » et peu appétissantes.
Rappelez-vous qu’il vaut mieux ne pas cuire suffisamment les crevettes que de les cuire trop longtemps.
Crevettes bouillies
Tout d’abord, il convient de noter que les crevettes ne doivent pas être jetées directement dans l’eau bouillante dès qu’elles sont sorties du sac. Pour ce faire, les crevettes doivent être placées dans une passoire et maintenues sous un filet d’eau tiède ou moyennement tiède. Lorsque les crevettes sont tendres, placez-les sur une serviette en papier pour qu’elles s’égouttent.
Combien de temps faut-il faire cuire les crevettes ?
Réponse à « ? » Cela dépend du type de crevettes que vous avez acheté. Si vous avez acheté des crevettes déjà cuites et congelées (elles sont rouges), vous devez les faire cuire pendant 2 à 3 minutes. Si vous avez acheté des crevettes fraîchement congelées (elles sont gris-vert), il faut les cuire un peu plus longtemps, environ 5 à 7 minutes. Ces temps de cuisson sont basés sur la condition que vous placiez les crevettes dans le four à micro-ondes. l’eau bouillante.
Ajoutez un peu de sel lorsque vous faites bouillir les crevettes pour améliorer et intensifier la saveur.
