Comment préparer des galettes de pommes de terre à l’ancienne – se souvenir de ce que nous avons oublié depuis longtemps

Le potvytė était la friandise préférée de tous. Il est toujours fabriqué aujourd’hui, mais il est très difficile de retrouver le goût dont vous vous souvenez dans votre enfance.

Gâteaux appelés « pommes de terre »

Vous aurez besoin de :

• 200 g de biscuits moulus ;
• 100 g de beurre ;
• 100 g de lait concentré ;
• 50 g de cacao en poudre ;
• 100 g de noix ;
• Cacao pour saupoudrer.

Comment faire :

1. Il faut d’abord réduire les biscuits en miettes. Vous pouvez le faire à l’aide d’un robot culinaire ou en plaçant les biscuits dans un sac en plastique et en les écrasant à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un autre objet lourd.
2. Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, en essayant de ne pas trop chauffer.
3. Mélanger les biscuits écrasés avec le cacao en poudre et le lait concentré. Bien mélanger le tout.
4. Ajouter progressivement le beurre fondu au mélange de biscuits et de cacao en poudre, en remuant délicatement pour obtenir un mélange homogène.
5. Façonnez le mélange en petites boules de la taille d’une noix. Vous pouvez ajouter un raisin sec ou une noix à chaque boule pour ajouter de la saveur et de la texture au gâteau.
6. Roulez chaque boule dans des noix hachées. Vous pouvez également saupoudrer les boules de cacao en poudre.
7. Placez les boules préparées sur un plateau et laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’elles durcissent légèrement et acquièrent une saveur plus riche.