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Nous vous proposons aujourd’hui une recette de scones crémeux qui ne laissera personne indifférent. L’ingrédient clé de ces délicieux scones est le fromage frais. Il rend la pâte extrêmement moelleuse. Il faut compter 1 heure et 15 minutes de préparation.
Ingrédients :
- Farine de blé – 2 tasses
- Beurre à 73 % – 220 g
- Fromage à la crème – 220 g
- Sel – 1/2 cuillère à café
- Œufs de poule – 1 pièce
- Sucre – au goût
Préparation :
- Mélanger la farine et le sel dans un bol, ajouter le beurre et le fromage à la crème et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Placez la pâte sur une surface propre et divisez-la en deux. Formez des boules, enveloppez-les dans un film plastique et réfrigérez-les pendant 2 heures.
- Retirez la pâte et laissez-la à température ambiante pendant 15 minutes. Préchauffer le four à 200 °C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étaler la pâte en un cercle d’environ 0,5 cm d’épaisseur, la tartiner de confiture, la couper en triangles et la rouler en sachets.
- Placez-les au congélateur pendant 15 minutes.
- Badigeonner les muffins d’œuf et les saupoudrer de sucre. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 20 minutes.
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