Il ne suffit pas de préparer un délicieux coulich de Pâques, chaque ménagère considère qu’il est de son devoir de le décorer.
Vous pouvez simplement le saupoudrer de sucre glace ou préparer un glaçage qui adhérera à tout ou s’effritera.
Nécessaire :
- sucre – 200 gr ;
- eau – 100 ml ;
- gélatine – 6 g ;
- jus de citron au goût.
Comment cuisiner
1) Prenez deux cuillères à soupe d’eau et ajoutez-y de la gélatine, laissez reposer pendant 15 à 20 minutes.
2. Dissoudre le sucre cristallisé dans le reste de l’eau et faire chauffer le sirop à feu doux.
Le sirop doit épaissir, ce qui prend environ 6-7 minutes.
3. Retirer ensuite le sirop de sucre du feu, ajouter la gélatine et remuer jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
4. Prenez le mixeur et battez le mélange à grande vitesse jusqu’à ce que le sirop devienne blanc.
5. Ajouter le jus de citron et fouetter encore 30 secondes, après quoi le glaçage peut être appliqué sur les gâteaux finis.
Les décorations doivent être appliquées sur ce glaçage avant qu’il ne durcisse.
Le glaçage est idéal pour les gâteaux, il ne colle pas au couteau et ne se fissure pas lors de la découpe des produits de boulangerie.
Nous vous l’avons déjà dit, .
